Preparazione

Una colazione energetica, una merenda gustosa: questi muffin ai mirtilli con semi di chia sono la coccola più morbida che preparerai oggi!
1. Versare lo zucchero in una ciotola, aggiungere i semi di vaniglia ed il burro morbido. Lavorare il composto con le fruste elettriche. Una volta ottenuta una crema leggermente montata, aggiungere le uova una alla volta e lavorare ancora con le fruste elettriche, sino a che non saranno ben amalgamate.
2. A parte in un'altra ciotola setacciare la farina e il lievito per dolci. Aggiungere anche il pizzico di sale e mescolare le polveri con un cucchiaio.
3. Riprendere il composto di uova e burro e lavorare ancora con le fruste elettriche a velocità bassa. Incorporare le polveri poco alla volta, continuando a mescolare con le fruste, sino a che non saranno ben assorbite. Aggiungere lentamente anche il latte. Incorporare ora 125g di mirtilli ed i semi di Chia Bio e mescolare con una spatola.
4. Distribuire i pirottini all'interno di una teglia da muffin e versare il composto al loro interno. Decorare ciascun muffin con i mirtilli rimasti e cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per 30-35 minuti.

Buon Appetito!