Risotto allo zafferano, porcini, erba cipollina e scorza di limone

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Mousse al golden milk, mou salato, meringa, zucchero filato e scaglie d'oro

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Bucatini al ragù di soia

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Orzotto mantecato alla barbabietola, spuma all'aglio, crema al prezzemolo e polvere di cipolla bruciata

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Chips di ceci e mix di semi bio

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Crema di ceci, mela verde, thè matcha e olio al ginepro

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Patè di legumi bio

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Minestrone toscano di cereali e legumi bio

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Ravioli ripieni di ceci bio

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