Mousse al golden milk, mou salato, meringa, zucchero filato e scaglie d'oro

Bucatini al ragù di soia

Orzotto mantecato alla barbabietola, spuma all'aglio, crema al prezzemolo e polvere di cipolla bruciata

Chips di ceci e mix di semi bio

Crema di ceci, mela verde, thè matcha e olio al ginepro

Patè di legumi bio

Minestrone toscano di cereali e legumi bio

Ravioli ripieni di ceci bio

Aperitivo bio: nuvole di riso "arrabbiate"