Uso
Dalla combinazione di farro, fagioli e ceci nasce un gustoso mix che rappresenta un equilibrato piatto unico per le sue caratteristiche nutrizionali.Preparazione e cottura
Prepara la zuppa di farro alla ligure lasciandola 12 ore in ammollo e, se possibile, cambiando l'acqua circa ogni 3 ore. Scolala e cuocila in acqua salata per 2 ore dalla bollitura. Gustala calda con un filo d'olio EVO.
Ingredienti
Farro perlato* 40%, fagioli cannellini*, fagioli borlotti*, ceci*. *Biologico
Allergeni
Può contenere tracce di soia, semi di sesamo e sedano.
Valori Nutrizionali medi per 100g:
- Energia: 1340 kJ (318 kcal)
- Grassi: 2,0g (di cui acidi grassi saturi: 0,3g)
- Carboidrati: 47g (di cui zuccheri: 2,1g)
- Fibre: 18,0g
- Proteine: 19,0g
- Sale: 0,05g
Un consiglio in più:
Zuppa di Farro alla Ligure
Ingredienti per 3 persone: 175g di preparato per Zuppa di Farro, 1 carota, 1 costa di sedano, 1/2 cipolla, brodo granulare Cerreto q.b., Parmigiano Reggiano g.rattugiato, olio EVO
Preparazione: ammollare, scolare e versare il preparato in una pentola con 1lt d'acqua fredda insieme a sedano, carota e cipolla tagliati a pezzetti. Aggiungere il brodo granulare e cuocere per circa 2 ore a fuoco lento. Servire con Parmigiano Reggiano, un filo d'olio e crostini.
