Grassi buoni: come sostituire l’olio d’oliva nelle ricette dolci e salate
L’olio extra vergine d’oliva è un vero e proprio patrimonio della cucina mediterranea, noi italiani lo usiamo veramente per tutte le pietanze perché è in grado di esaltare i sapori con gusto e armonia. Ma, come sappiamo, variare le fonti dei nutrienti nella nostra dieta è importantissimo: scopri come sostituire un cucchiaio di olio nelle tue pietanze dolci e salate, continua a leggere!
Cerreto Bio a CIBUS 2022
Dal 3 al 6 maggio vieni a trovarci a Cibus 2022! Ti aspettiamo nel padiglione 5, stand H016!
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Acquista sul nostro e-commerce e sostieni con noi Croce Rossa Italiana per l’Ucraina
La situazione internazionale che sta riempiendo le pagine di cronaca non ci lascia indifferenti. Per questo motivo abbiamo deciso di collaborare nel nostro piccolo, devolvendo parte dei ricavati derivanti dal nostro e-commerce alla Croce Rossa Italiana, a sostegno della popolazione ucraina. Un gesto di solidarietà con la tua spesa quotidiana: scopri come puoi contribuire anche tu, continua a leggere!
Il sale in cucina: dose raccomandata, rischi e 5 modi per sostituirlo
Uno dei primi - e semplici - passi che si possono compiere per rendere la propria dieta più salutare è abbassare la quantità di sodio che si assume. Hai mai fatto caso a quanto sale ingerisci tutti i giorni?
Ferro, perché è importante, dove trovarlo e consigli per assimilarlo meglio
Il ferro è un minerale fondamentale per il nostro organismo: ma sai a cosa serve, cosa succede se vi è carenza e con quali alimenti puoi introdurlo nel tuo corpo? Continua a leggere per saperne di più!
Tutto fa brodo: significato, origine e modi per usare il brodo vegetale in cucina
L’espressione “Tutto fa brodo” rientra in quei modi di dire ereditati dal passato, che ci narrano abitudini alimentari e tradizioni antiche. Abbiamo già visto l’origine dei termini “Sfagiolare” e “Infinocchiare” (se te li sei persi, clicca qui: sfagiolare e infinocchiare), oggi torniamo nelle cucine dei nostri antenati per scoprire un nuovo modo di dire. Continua a leggere per saperne di più!
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Legumi: 5 consigli per consumarne di più
I legumi, ricchi di fibre e importanti fonti di proteine, sono alla base della dieta mediterranea, nutrienti e versatili; si prestano alla preparazione di moltissime pietanze deliziose, dall’antipasto al dolce.
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INFINOCCHIARE: scopri l’origine di questo termine e 3 ricette con i semi di finocchio!
La lingua italiana è una meravigliosa testimonianza della nostra storia, anche quella culinaria. Come il verbo “infinocchiare”, che viene utilizzato come sinonimo di ingannare, truffare, raggirare. Ma da dove deriva? Continua a leggere per scoprirlo!
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Alimentazione e Covid-19
Hai mai sentito parlare di antivirali naturali!? Non si tratta di ingredienti difficili da reperire, dai sapori nauseabondi e dai nomi astrusi, bensì di vere e proprie prelibatezze, che rendono le pietanze della nostra tradizione gustose e che possono essere assunti anche sotto forma di bevande.
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