Preparazione e cottura

lavare sotto l'acqua corrente. Scolare e cuocere in acqua (doppia del volume della quinoa), sale e un cucchiaio di olio per 15-20 minuti dalla bollitura.

Uso
indicata per la preparazione di gustose insalate fredde, appetitose zuppe e come agglomerante.
Allergeni

Può contenere tracce di: soia, semi di sesamo e sedano.

Valori Nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100g:
Energia 1496 kJ (354 kcal)
Grassi: 4,9g (di cui acidi grassi saturi: 0,5g)
Carboidrati: 60,8g (di cui zuccheri: 2,3g)
Fibre: 7,3g
Proteine: 13,1g
Sale: 0,05g.

Un consiglio in più:
POLPETTE QUINOA E ZUCCHINE

Ingredienti: 300g di quinoa, 3 uova, 4 zucchine piccole, formaggio stagionato grattugiato, pangrattato, sale e olio EVO.

Preparazione: Sciacquare la quinoa, cuocerla in acqua bollente per 15 min e poi scolarla. Nel frattempo sciacquare le zucchine, tagliarle a dadini e unirle alla quinoa insieme alle uova e al formaggio stagionato grattuggiato. Aggiungere pangrattato, olio, sale e impastare il tutto. Rivestire una teglia con carta da forno, formare delle polpettine e cuocerle in forno caldo a 180° per almeno 20 min.

Quinoa Bianca