Avena decorticata

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Avena decorticata
Uso
L'avena è una fonte di carboidrati a lenta digestione, ricca di fibre e per questo in grado di fornire energia a lungo termine senza causare picchi insulinici. Questo cereale può essere consumato al posto del riso, come contorno o per preparare gustose insalate.
Preparazione e cottura

Prepara l'avena sciacquandola e cuocendola in acqua salata per 35-45 minuti dalla bollitura. Scolala prima di utilizzarla per preparare gustose ricette! La nostra avena non necessita di ammollo.

Ingredienti

Avena decorticata biologica.

Allergeni

Può contenere tracce di soia, semi di sesamo e sedano.

Valori Nutrizionali medi per 100g:

  • Energia: 1499 kJ (355 kcal)
  • Grassi: 4,9g (di cui acidi grassi saturi: 0,9g)
  • Carboidrati: 59,1g (di cui zuccheri: 1,9g)
  • Fibre: 9,6g
  • Proteine: 13,9g
  • Sale: 0,0g

Un consiglio in più:
Burger di avena cotti al forno

Ingredienti per 4 persone: 2 carote, 1 zucchina, 2 patate, 250g di avena, brodo granulare Cerreto q.b., 3-4 cucchiai di pan grattato, sale rosa, pepe, olio di girasole, spezie a piacere.

Preparazione: lessare e sbucciare le patate, cuocere carote e zucchine al vapore e tagliare il tutto a pezzetti. Cuocere l'avena nel brodo per circa 35 minuti. Frullare separatamente verdure e avena. Unire il tutto e aggiungere sale, pepe e spezie. Formare i burger, passarli nel pan grattato e adagiarli in una teglia con carta forno. Aggiungere un filo d'olio e infornare per circa 20 minuti a 180°C.