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Prepara il bulgur sciacquandolo e cuocendolo in acqua salata per 5 minuti dalla bollitura. L'acqua deve essere il doppio rispetto al peso del bulgur in cottura (esempio: cuocere 100g di bulgur in 200ml di acqua). Dopo la cottura lascia riposare con coperchio per circa 5 minuti prima di utilizzarlo per le tue ricette. Il nostro bulgur non necessita di ammollo.
Grano duro cotto al vapore biologico.
Può contenere tracce di soia, semi di sesamo e sedano.
Ingredienti per 5 persone: 500g di bulgur, 5 pomodori maturi, 5 cipolle, 1 mazzetto di erba cipollina, brodo granulare Cerreto q.b., olio EVO. Preparazione: immergere il bulgur in una pentola con 1lt di brodo, portare a ebollizione e far bollire a fuoco lento per circa 15-20 minuti. Tagliare le cipolle e soffriggerle in una padella con poca acqua e olio. Tagliare i pomodori a dadini e tritare l'erba cipollina. Scolare e versare il bulgur nella padella con le cipolle, i pomodori e l'erba cipollina. Mescolare e aggiungere un filo d'olio. Servire ben caldo.
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