Preparazione e cottura

sciacquare, cuocere in acqua salata (doppia del peso del bulgur) per 5 minuti dalla bollitura. Dopo la cottura lasciare riposare con coperchio per 5 minuti.

Uso
condire con sughi di verdura, pesto, ecc. Indicato anche come base per insalate fredde o come contorno.
Ingredienti

Grano duro cotto al vapore*. *Biologico

Allergeni

Può contenere tracce di: soia, semi di sesamo e sedano.

Valori Nutrizionali

Valori Nutrizionali medi per 100g:
Energia: 1442 kJ (341 kcal)
Grassi: 1,7g (di cui acidi grassi saturi 0,3g)
Carboidrati: 62,6g (di cui zuccheri: 0,7g)
Fibre: 10,0g
Proteine: 13,8g
Sale: 0,03g.

Un consiglio in più:
Bulgur all'erba cipollina

Ingredienti per 5 persone: 500g di Bulgur, 5 pomodori maturi, 5 cipolle, 1 mazzetto di erba cipollina, brodo granulare Cerreto q.b., olio EVO.
Preparazione: immergere il Bulgur in una pentola con 1lt di brodo, portare a ebollizione e far bollire a fuoco lento per circa 15-20 min. Tagliare le cipolle e soffriggerle in una padella con poca acqua e olio. Tagliare i pomodori a dadini e tritare l'erba cipollina. Scolare e versare il Bulgur nella padella con le cipolle, i pomodori e l'erba cipollina. Mescolare e aggiungere un filo d'olio. Servire ben caldo.

Bulgur di Grano Duro