Preparazione e cottura
lasciare 8 ore in ammollo, se possibile cambiare l'acqua circa ogni 3 ore e scolare. Cuocere in acqua salata per 40-50 minuti dalla bollitura e scolare.
Uso
può essere consumato in sostituzione di pasta e riso nei piatti caldi e freddi, come contorno o per preparare insalate.Ingredienti
Grano Khorasan Kamut*. *Biologico
Allergeni
Può contenere tracce di: soia, semi di sesamo e sedano.
Valori Nutrizionali
Valori Nutrizionali medi per 100g:
Energia: 1392 kJ (330 kcal)
Grassi: 1,1g (di cui acidi grassi saturi 0,19g)
Carboidrati: 58,4g (di cui zuccheri: 0,9g)
Fibre: 14,2g
Proteine: 14,4g
Sale: 0,1g.
Un consiglio in più:
Kamut al pomodoro
Ingredienti per 5 persone: 200g di Kamut, 1 cipolla, 2 carote, 150g di pomodoro fresco, origano, olio EVO.
Preparazione: lavare, ammollare e cuocere il Kamut. Nel frattempo preparare un soffritto con cipolla, carote e un filo d'olio. Tagliare i pomodori a pezzetti e aggiungerli in padella. Stufare, aggiungere il Kamut e ultimare la cottura. Unire un pizzico di origano, un po’ d’olio e servire.
