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Prepara l'orzo sciacquandolo e cuocendolo in acqua salata per 20-25 minuti dalla bollitura. Scolalo prima di utilizzarlo per preparare gustose ricette! Il nostro orzo non necessita di ammollo.
Orzo perlato biologico.
Può contenere tracce di soia, semi di sesamo e sedano.
Ingredienti per 4 persone: 300g di orzo, 240g di zucchine, brodo granulare Cerreto q.b., zafferano q.b., sale, pepe e olio EVO. Preparazione: tagliare le zucchine a pezzetti e rosolarle in padella con olio, sale e pepe per 3 minuti. Frullarne una parte fino a ottenere una crema. Aggiungere l’orzo in padella e lasciarlo tostare alcuni minuti. Aggiungere a filo 0,5lt di brodo caldo e far cuocere per circa 20 minuti. Sciogliere lo zafferano con un po’ di brodo caldo e aggiungerlo in padella insieme alla crema e alle zucchine. Ultimare la cottura in 10 minuti. Servire con prezzemolo fresco.
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