Orzo perlato

500 g

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Orzo perlato
Uso
L'orzo può essere consumato in sostituzione di pasta e riso nei piatti caldi e freddi, come contorno o per la preparazione di sfiziose insalate. Ideale anche per cucinare deliziose zuppe e minestroni, grazie alla perlatura cuoce in soli 20 minuti.
Preparazione e cottura

Prepara l'orzo sciacquandolo e cuocendolo in acqua salata per 20-25 minuti dalla bollitura. Scolalo prima di utilizzarlo per preparare gustose ricette! Il nostro orzo non necessita di ammollo.

Ingredienti

Orzo perlato biologico.

Allergeni

Può contenere tracce di soia, semi di sesamo e sedano.

Valori Nutrizionali medi per 100g:

  • Energia: 1333 kJ (319 kcal)
  • Grassi: 1,4g (di cui acidi grassi saturi 0,3g)
  • Carboidrati: 71,0g (di cui zuccheri: 0g)
  • Fibre: 9,2g
  • Proteine: 10,4g
  • Sale: 0,01g

Un consiglio in più:
Orzo con zucchine e zafferano

Ingredienti per 4 persone: 300g di orzo, 240g di zucchine, brodo granulare Cerreto q.b., zafferano q.b., sale, pepe e olio EVO.

Preparazione:
tagliare le zucchine a pezzetti e rosolarle in padella con olio, sale e pepe per 3 minuti. Frullarne una parte fino a ottenere una crema. Aggiungere l’orzo in padella e lasciarlo tostare alcuni minuti. Aggiungere a filo 0,5lt di brodo caldo e far cuocere per circa 20 minuti. Sciogliere lo zafferano con un po’ di brodo caldo e aggiungerlo in padella insieme alla crema e alle zucchine. Ultimare la cottura in 10 minuti. Servire con prezzemolo fresco.