Preparazione e cottura
Lasciare 12 ore in ammollo, se possibile cambiare l'acqua circa ogni 3 ore e scolare. Cuocere in acqua salata per 2 ore dalla bollitura.
Ingredienti
Legumi 80%: (piselli*, lenticchie verdi*, fagioli cannellini*, fagioli borlotti*, lenticchie rosse*, fagioli neri*, adzuki verdi*; Cereali 20%: (orzo perlato*, farro perlato*).*Biologico
Allergeni
Può contenere tracce di: soia, semi di sesamo e sedano.
Valori Nutrizionali
Valori Nutrizionali medi per 100g:
Energia: 1359 kJ (322 kcal)
Grassi: 0,9g (di cui acidi grassi saturi: 0,2g)
Carboidrati: 52,0g (di cui zuccheri: 1,6g)
Fibre: 13,0g
Proteine: 20,0g
Sale: 0,2g.
Un consiglio in più:
Zuppa di legumi e cereali
Ingredienti per 4 persone: 250g di preparato per Zuppa di Legumi e Cerali, 1 carota, 1 costa di sedano, 1/2 cipolla, brodo granulare Cerreto q.b., Parmigiano Reggiano grattugiato, olio EVO.
Preparazione: ammollare, scolare e versare il preparato in una pentola con 1lt di acqua fredda insieme a sedano, carota e cipolla tagliati a pezzetti. Aggiungere i dadi vegetali e cuocere per circa 2 ore a fuoco lento. Servire il minestrone con parmigiano reggiano, un filo d'olio e crostini.
