Ceci

500 g

3,00€
Scegli la quantità
Ceci
Uso
I ceci sono un alimento completo, oltre che uno dei legumi più versatili e utili in cucina. Sono ideali per preparare gustosi primi piatti, deliziose zuppe e vellutate ma anche come contorno di piatti a base di carne e pesce. Inoltre questo legume è il protagonista indiscusso della versione classica e più conosciuta dell'hummus, una salsa a base di sesamo e, appunto, ceci.
Preparazione e cottura

Prepara i ceci lasciandoli 12 ore in ammollo e, se possibile, cambiando l'acqua circa ogni 3 ore. Scolali e cuocili in acqua salata per 90 minuti dalla bollitura. Una volta scolati sono pronti per essere gustati!

Ingredienti

Ceci biologici.

Allergeni

Può contenere tracce di soia, semi di sesamo e sedano.

Valori Nutrizionali medi per 100g:

  • Energia: 1323 kJ (316 kcal)
  • Grassi: 6,3g (di cui acidi grassi saturi 0,8g)
  • Carboidrati: 46,9g (di cui zuccheri: 3,7g)
  • Fibre: 13,6g
  • Proteine: 20,9g
  • Sale: 0,02g

Un consiglio in più:
Hummus alle erbe

Ingredienti: 230 g di ceci cotti, 3 cucchiai di acqua di cottura, succo di 1/2 limone, 1 cucchiaino di semi di sesamo, sale q.b., 1 cucchiaino di curcuma, 2 rametti di rosmarino, 2 rametti di timo, 2 cucchiai di olio EVO.

Preparazione: tritare finemente gli aghi di rosmarino e il timo. Frullare i ceci cotti, il liquido di cottura, l’olio, il sale, il succo di limone (a piacere anche un po’ di buccia), la curcuma, i semi di sesamo e le erbe fino a ottenere un composto omogeneo e liscio. Far riposare in frigorifero 30 minuti prima dell'uso.