Fagioli Neri

500 g

3,48€

Uso

I fagioli neri sono essenziali per la preparazione di piatti di ispirazione messicana, come il chili! Non solo, sono buonissimi come contorno a carni rosse e crostacei e possono essere utilizzati per preparare dei deliziosi purè!

Preparazione e cottura

Prepara i fagioli neri lasciandoli 12 ore in ammollo e, se possibile, cambiando l'acqua circa ogni 3 ore. Scolali e cuocili in acqua salata per 1 ora dalla bollitura. Una volta scolati utilizzali per preparare le tue ricette preferite!

Ingredienti

Fagioli neri biologici.

Allergeni

Può contenere tracce di soia, semi di sesamo e sedano.

Valori Nutrizionali medi per 100g:

Energia: 1282 kJ (304 kcal)
Grassi: 1,6g (di cui acidi grassi saturi 0,25g)
Carboidrati: 43,0g (di cui zuccheri: 1,6g)
Fibre: 16,2g
Proteine: 21,3g
Sale: 0,05g

Un consiglio in più:

Frijoles Refritos

Ingredienti per 4 persone: 200g di fagioli neri, 1 cipolla rossa, 3 spicchi d’aglio, 1 cucchiaio di peperoncino chili, prezzemolo fresco, 1 cucchiaino di polvere di cumino, olio EVO, sale, pepe.

Preparazione: cuocere e scolare i fagioli. Tagliare aglio e cipolla e soffriggere in padella con un filo d'olio. Aggiungere il chili e mescolare. Versare in padella i fagioli e amalgamare. Frullare metà dei fagioli per ottenere una crema densa. Aggiungere l’altra metà dei fagioli, spolverizzare con peperoncino e prezzemolo fresco prima di servire.