Curry polvere

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Curry polvere
Uso
Il curry è un mix di spezie ottenuto dal pestaggio con mortaio di diversi ingredienti con percentuali variabili a seconda dei paesi in cui si produce. In genere comprende cumino, pepe nero, cannella, curcuma, coriandolo, chiodi di garofano, zenzero, noce moscata, fieno greco, peperoncino e pepe nero.
Ingredienti

Curcuma*, cumino*, coriandolo*, chiodi di garofano*, paprika piccante*, zenzero polvere*, cannella polvere*, macis polvere*, noce moscata polvere*. *Biologico

Allergeni

Può contenere tracce di soia, semi di sesamo e sedano. Può contenere glutine.

Lo sapevi che...

La storia del curry vide i suoi inizi quando i primi mercanti e agenti della Compagnia delle Indie portarono in Inghilterra non solo servitù indigena ma anche l’abitudine di alimenti piccanti e speziati. La curiosità per questi cibi esotici si diffuse fra la borghesia, ma la maggior parte delle famiglie non aveva le conoscenze e le capacità di miscelare le spezie necessarie. Così, a fine ‘700, alcune ditte inglesi, anglo-indiane e olandesi cominciarono ad offrire delle miscele identificandole con il termine di “curry”.