Preparazione e cottura

reidratare il prodotto lasciandolo per circa 10 minuti in acqua calda. Scolare e pressare per eliminare l'acqua in eccesso.

Uso
squisita per la preparazione di burger, polpette e ragù vegetali, è perfetta per sostituire il macinato di carne.
Ingredienti

farina di soia sgrassata e ristrutturata.

Allergeni

Può contenere tracce di: semi di sesamo e sedano.

Valori Nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100g:
Energia: 1475 kJ (352 kcal)
Grassi: 7,1g (di cui acidi grassi saturi: 1,2g)
Carboidrati: 12,3g (di cui zuccheri: 3,9g)
Fibre: 20,4g
Proteine: 49,4g
Sale: 0,02g.

Un consiglio in più:
Zucchine ripiene

Ingredienti per 4 persone: 4 zucchine tonde, 100g di soia granulare, 1 cipolla, aglio, prezzemolo, olio EVO, sale, pepe.
Preparazione: reidratare la soia, svuotare le zucchine e tagliare la polpa a pezzetti. Soffriggere la cipolla e l'aglio con la polpa delle zucchine, olio. Aggiungere la soia precedentemente pressata, il sale e far addensare. Aggiungere il pepe e il prezzemolo, oliare le zucchine e riempirle con il composto. Cuocere in forno preriscaldato a 200° C per circa 20 min.

Soia Granulare