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Dulse in fiocchi

Palmaria palmata 35 g

4,60€
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Dulse in fiocchi
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le Alghe
Preparazione e cottura

Consumo massimo giornaliero: 3g (3 cucchiaini da caffè).

Uso
L'alga Dulse (Palmaria palmata) è caratterizzata da una colorazione rosso porpora, sapore e aroma delicati e dona colore ai piatti. Può essere utilizzata con diverse modalità:
  • Cruda: utilizzare come insaporitore per insalate o altre pietanze.
  • Ammollo: immergere in acqua per 5 minuti, cambiare l'acqua e reidratare per altri 5 minuti (aumenta il suo peso di 4 volte). Condire a piacere.
  • Cotta: bollire in acqua o cuocere al vapore per circa 10 minuti e aggiungere a zuppe, verdure, cous cous, polenta, miglio, quinoa, e insalate.
    • Allergeni

    Può contenere tracce di: soia, semi di sesamo, sedano, molluschi, crostacei e pesce.

    Valori Nutrizionali medi per 100g:

    • Energia: 855 kJ (204 kcal)
    • Grassi: 0,3g (di cui acidi grassi acidi grassi saturi: 0,1g)
    • Carboidrati: 15,0g (di cui zuccheri: 0,0g)
    • Fibre: 28,0g
    • Proteine: 21,0g
    • Sale: 2,4g.

    Alga raccolta a mano - Zona FAO 27: Manica occidentale - costa della Bretagna francese.

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