Burger veg di fagioli mung, cous cous e pomodori secchi

Portata secondi piatti
Tempo 40 minuti
Burger veg di fagioli mung, cous cous e pomodori secchi
Ingredienti
    Dosi per 10/12 burger
  • 300g di fagioli mung già cotti Cerreto Bio
  • 200g di cous cous già cotto oppure quinoa o miglio Cerreto Bio
  • 5/6 pomodori secchi Cerreto Bio
  • 3 cucchiai d'olio Evo
  • 3 cucchiai di salsa tamari o di soia

  • RICETTA VEGANA
  • RICETTA VEGETARIANA
  • RICETTA SENZA LATTOSIO

Preparazione
  1. Prima di tutto cuocere i fagioli mung e il cous cous.
  2. In un frullatore riunire tutti gli ingredienti e iniziare a frullare a varie riprese, fermandosi ripulendo le pareti del frullatore. Il composto dovrebbe essere morbido e malleabile così da solo, senza bisogno di aggiungere pan grattato o altra salsa tamari. Se, però, fosse troppo umido da maneggiare, aggiungere uno o due cucchiai di pan grattato. Al contrario, se troppo secco, aggiungere un goccio di salsa tamari.
  3. Preriscaldare il forno a 180°C in modalità statica. Formare i burger e posizionarli su una teglia foderata di carta forno o tappetino in silicone.
  4. Spennellare ogni burger con dell'olio Evo, cuocere per 10 minuti, poi girarli sull'altro lato e proseguire la cottura per altri 10 minuti.

Buon Appetito!

Una ricetta di:

Two cabbages kitchen


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