Cheese - Fake con semi di chia

Portata dolci
Persone 6
Tempo 2+ ore
Cheese - Fake con semi di chia
Ingredienti
    Per la crema
  • 400g yogurt di cocco
  • 6 cucchiai di semi di chia Cerreto
  • 1 cucchiaio di succo limone
  • 1 cucchiaio di sciroppo d'acero
  • Per la base
  • 100g di quinoa soffiata
  • 100g di datteri
  • aromi a piacere (vaniglia, scorze di agrumi...)
  • Per la copertura
  • composta di frutta a piacere

  • RICETTA VEGANA
  • RICETTA VEGETARIANA
  • RICETTA SENZA GLUTINE
  • RICETTA SENZA LATTOSIO

Preparazione
  1. Mescolare tutti gli ingredienti per la crema e lasciare riposare qualche ora in frigorifero, meglio se una notte intera.
  2. Frullare i datteri (se sono molto secchi aggiungere un po' d'acqua) e impastarli con la quinoa soffiata e gli aromi scelti.
  3. Pressare il composto di quinoa e datteri per creare la base in uno stampo classico da torta.
  4. Versarvi sopra la crema, livellare e lasciare raffreddare bene.
  5. Completare con la composta o il topping scelto (cioccolato, frutta fresca, nocciole...).

Buon Appetito!

Una ricetta di:

Green-go Kitchen


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