Cicci Cotti con Orzo Biologico e melagrana

Portata dolci
Persone 2
Tempo 20 minuti
Cicci Cotti con Orzo Biologico e melagrana
Ingredienti
  • 200g orzo perlato Cerreto Bio
  • 1 melagrana
  • 100 g cioccolato fondente
  • 100 g noci sgusciate
  • mosto cotto o saba q.b

  • RICETTA VEGETARIANA
  • RICETTA SENZA LATTOSIO

Preparazione
    I "Cicci Cotti" è una specialità tipica della tradizione foggiana, che si tramanda da generazioni per la ricorrenza dei Morti. E' un dolce dai sapori antichi, che veniva preparato dai nonni il 2 novembre. Tradizionalmente si utilizza il grano per la preparazione, ma nella nostra versione troverai l'orzo perlato biologico. La ricetta prevede anche la melagrana, frutto autunnale ricco di proprietà nutritive e il cioccolato fondente, ed insieme creano un mix di sapori contrastanti ma complementari. Come dessert freddo o per una colazione da campioni, non perderti questa deliziosa ricetta pugliese!
  1. Cuocere l'orzo biologico per 10/12 minuti, lasciandolo al dente.
  2. Pulire la melagrana per ricavarne gli acini, sminuzzare la cioccolata fondente con il coltello e sgusciare le noci.
  3. Quando l'orzo è freddo e ben scolato, unire melagrana, cioccolato e noci ed imbibire con mosto cotto o saba.

Buon Appetito!


Prodotti Utilizzati
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