Crema dolce golden con biscottini

Portata dolci
Persone 5-6
Tempo 15 min
Crema dolce golden con biscottini
Ingredienti
    Per la crema:
  • 1 litro bevanda di soia alla vaniglia
  • 90g amido di mais o maizena
  • 80g sciroppo d’agave
  • 1 cucchiaino di curcuma Cerreto
  • Per i biscotti (una ventina circa):
  • 180g farina semintegrale 2 o 1
  • 100g di golden milk Cerreto
  • 90g di zucchero di canna integrale
  • 8g di lievito naturale per dolci
  • 40g di olio di mais
  • 60g d'acqua o bevanda vegetale
  • scorza di limone grattugiata q.b.
  • granella di pistacchi q.b. (opzionale)

  • RICETTA VELOCE
  • RICETTA VEGANA
  • RICETTA VEGETARIANA
  • RICETTA SENZA LATTOSIO

Preparazione
  1. Preparare la crema amalgamando l’amido in una ciotola con un po’ della bevanda prevista, quindi unire al resto della bevanda e mettere sul fuoco. Portare a bollore per un paio di minuti mescolando continuamente, poi spegnere il fuoco e unire lo sciroppo d’agave e la curcuma amalgamando con una frusta. Versate nelle ciotoline individuali e lasciare raffreddare.
  2. Preparare i biscotti amalgamando insieme in una ciotola la farina, il golden milk, lo zucchero e il lievito, quindi versare l’olio e l’acqua impastando fino ad ottenere una pasta morbida e un po’ appiccicosa. Con le mani leggermente infarinate formare delle palline da 20g ciascuna, appiattirle un pochino e disporle su una teglia ricoperta di carta forno. Cospargerle di granella schiacciandola un po’ per farla aderire. Infornare a 175°C per 10 minuti circa. Lasciarli raffreddare completamente e servirli insieme alla crema.

Buon Appetito!

Una ricetta di:

La mia cucina vegetale


Prodotti Utilizzati
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