Farro al pesto, pomodorini e semi di anguria

Portata primi piatti
Persone 4
Tempo 10 minuti
Farro al pesto, pomodorini e semi di anguria
Ingredienti
  • 320g farro I Presto Pronti Cerreto bio
  • 4 cucchiai di Preparato per Pesto alla Genovese Cerreto Bio
  • 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
  • 3 cucchiai di lievito alimentare in scaglie o fiocchi
  • 200g pomodori datterini
  • 4 cucchiaini di Semi di Anguria/Cocomero Cerreto Bio
  • sale q.b.

  • RICETTA VELOCE
  • RICETTA VEGANA
  • RICETTA VEGETARIANA
  • RICETTA SENZA LATTOSIO

Preparazione
  1. Versare il farro in una pentola con 600 ml d’acqua fredda salata e portate a bollore senza mescolare.
  2. Fare bollire per 4/5 minuti circa e poi scolare l’eventuale acqua in eccesso.
  3. Versare il preparato per pesto in una ciotola insieme al lievito alimentare e mescolare con l’olio e un po’ d’acqua calda fino ad ottenere un composto cremoso.
  4. Tagliare i pomodorini a rondelle e salare leggermente.
  5. Mescolare il farro cotto ancora tiepido col pesto e i pomodorini aggiungendo direttamente sui piatti un cucchiaino di semi di anguria a testa.

Buon Appetito!


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