Frittelle con le alghe

Portata antipasti
Persone 4
Tempo 1 ora + 5 di lievitazione
Frittelle con le alghe
Ingredienti
  • 250g di farina “0”
  • 150g di acqua
  • 1 cucchiaio di olio EVO
  • 40g di lievito madre
  • 5g di sale
  • 15g di Alghe Spaghetti di mare Cerreto Bio
  • Olio per friggere q.b.

  • RICETTA VEGANA
  • RICETTA VEGETARIANA
  • RICETTA SENZA LATTOSIO

Preparazione
  1. Mettere a bagno le alghe in abbondante acqua e lasciarle per circa 25 minuti, cambiando l’acqua almeno una volta. Una volta reidratate, scolarle e metterle da parte.
  2. Nel frattempo preparare l’impasto sciogliendo il lievito nell’acqua. Aggiungere poi la farina, l’olio e il sale e per ultime le alghe. Riporre l’impasto in un luogo tiepido e lasciarlo lievitare per 5 ore coperto con un canovaccio.
  3. Trascorso questo tempo, dividere l’impasto in palline di circa 12 g l’una e friggerle in abbondante olio caldo.
  4. Scolarle e asciugare l’olio in eccesso. Le frittelle sono pronte per essere gustate. Sono perfette calde!

Buon Appetito!

Una ricetta di:

EasyChefIt


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