Insalata d’avena con ciliegie, basilico e pomodorini

Portata primi piatti
Persone 4
Tempo 40 min
Insalata d’avena con ciliegie, basilico e pomodorini
Ingredienti
  • 350g di avena decorticata Cerreto
  • 200g di ciliegie denocciolate
  • 250g di pomodorini tipo ciliegino
  • 100g di basilico fresco
  • 3 cucchiai di olio EVO
  • sale q.b.
  • 1 cm di zenzero fresco (facoltativo)

  • RICETTA VEGANA
  • RICETTA VEGETARIANA
  • RICETTA SENZA GLUTINE
  • RICETTA SENZA LATTOSIO

Preparazione
  1. Sciacquare l'avena, versarla in una casseruola, ricoprirla con acqua alla quale aggiungere sale e 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva. Lasciar cuocere per 40 minuti dalla bollitura, scolare l’avena e lasciarla raffreddare.
  2. Nel frattempo, lavare, asciugare e denocciolare le ciliegie. Lavare e tagliare a metà i pomodorini. Lavare e preparare un trito finissimo con le foglie di basilico.
  3. Quando l’avena sarà fredda, unire frutta e verdura tagliate, unire l’olio extra vergine di oliva e aggiustare di sale. Se si amano i sapori più freschi e pungenti, si può arricchire l’insalata di avena aggiungendo dello zenzero fresco grattugiato.
  4. Mescolare bene e servire.

Buon Appetito!

Una ricetta di:

Delizie & Confidenze


Prodotti Utilizzati
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