Insalata di orzo bio alla greca

Portata primi piatti
Persone 3
Tempo 10 minuti
Insalata di orzo bio alla greca
Ingredienti
  • 1 confezione di orzo Presto Cotti Cerreto Bio
  • 1 peperone rosso arrostito al forno per 25 minuti
  • 200g di ceci Cerreto Bio già ammollati e cotti il giorno prima
  • Pomodorini pachino q.b.
  • 1 cetriolo
  • Rucola q.b.
  • Olive taggiasche q.b.
  • Qualche foglia di basilico
  • Per il condimento:
  • 3 cucchiai di olio evo
  • Succo di 1/2 limone
  • 1/2 cucchiaino di origano Cerreto Bio
  • Sale e pepe q.b.

  • RICETTA VELOCE
  • RICETTA VEGANA
  • RICETTA VEGETARIANA
  • RICETTA SENZA LATTOSIO

Preparazione
    Una ricetta estiva, fresca e leggera, perfetta da portare in ufficio o per un pranzo al sacco in gita! La video ricetta che ti proponiamo è un'insalata di orzo alla greca ma completamente vegana, ricca di verdure, proteine dei legumi e le fibre dell'orzo.
  1. Cuocere l’orzo come da indicazioni sulla confezione.
  2. Mettere tutti gli ingredienti in una grande ciotola.
  3. Preparare il condimento e condire l'insalata. Per una versione vegetariana, aggiungere la feta greca.

Buon Appetito!

Una ricetta di:

Veggie Situation


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