Minestrone al kamut con verdure

Portata primi piatti
Persone 4
Minestrone al kamut con verdure
Ingredienti
  • 500g Minestrone con grano Kamut Cerreto Bio
  • 1 broccolo
  • 2 carote
  • 2 patate medie
  • Brodo vegetale Cerreto Bio q.b.

  • RICETTA VEGANA
  • RICETTA VEGETARIANA
  • RICETTA SENZA LATTOSIO

Preparazione
  1. Lasciare in ammollo il minestrone con grano Kamut per almeno 6 ore (ottimale 12), dopodiché sciacquarlo sotto acqua corrente.
  2. Coprirlo con il brodo vegetale e portare a bollore. Dopo 10 minuti aggiungere le verdure pulite e tagliate a tocchetti e proseguire la cottura fino a quando i legumi saranno teneri e cotti (circa 2 ore).
  3. Servire con un giro d'olio EVO a crudo e qualche fetta di pane.

Buon Appetito!

Una ricetta di:

Two cabbages kitchen


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