Mini veggie balls

Portata antipasti
Persone 4
Tempo 20 min
Mini veggie balls
Ingredienti
  • 1 sacchetto di veg-burger alle alghe Cerreto
  • 200ml d'acqua
  • 80g di ceci (sbollentati) Cerreto
  • 1 limone non trattato
  • 3 cucchiai di olio EVO
  • sale q.b.
  • pepe nero Cerreto q.b.
  • zenzero in polvere Cerreto q.b.

  • RICETTA VELOCE
  • RICETTA VEGANA
  • RICETTA VEGETARIANA
  • RICETTA SENZA GLUTINE
  • RICETTA SENZA LATTOSIO

Preparazione
  1. Mettere il contenuto del sacchetto in una ciotola con 200 ml d'acqua, un cucchiaio di olio e lasciar riposare per 10 minuti.
  2. Nel frattempo preparare la crema di ceci mettendo in un recipiente i ceci cotti, 2 cucchiai d'olio, il sale, un pizzico di pepe e qualche goccia di limone. Frullare il tutto con un mixer a immersione finché il composto non risulterà denso e omogeneo.
  3. Trascorso il tempo di riposo del preparato di burger, creare delle polpettine, schiacciandole un po' su due lati. Scaldare una padella antiaderente con un filo d'olio e cuocere le polpettine per 3/4 minuti per lato a fiamma media.
  4. Comporre il piatto con la crema di ceci, le polpettine, e finire con zeste di limone e una spolverata di zenzero.

Buon Appetito!

Una ricetta di:

Nino Healthykitchen


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