Preparazione

Questi pancakes sono di una morbidezza unica, inoltre la zucca gli dona una dolcezza che solo lei sa dare!
1. In una ciotola inserire la zucca, l’uovo, il miele e mescolare bene.
2. Unire man mano anche le farine, il latte e far amalgamare bene il composto.
3. Aggiungere ora il pizzico di sale, la cannella (è opzionale, però sta molto bene con la zucca!), il cucchiaino di lievito e mischiare.
4. Scaldare bene una padella antiaderente, aggiungere un cucchiaio circa di impasto e chiudere con coperchio. Dopo 1 minuto circa girare e fare cuocere dall’altro lato. Quando i pancakes sono pronti, guarnirli con dello yogurt greco e semi di zucca.

Buon Appetito!