Pasta tricolore

Portata primi piatti
Persone 4 persone
Tempo 1h e 30 min
Pasta tricolore
Ingredienti
  • gomasio all'origano Cerreto q.b.
  • 400g di pasta tricolore
  • 250g di pomodorini pachini
  • 250g di carne macinata
  • 150g di funghi porcini Cerreto
  • 100g di prosciutto crudo
  • pecorino, fontina e parmigiano grattugiati q.b.
  • sale q.b.
  • basilico q.b.
  • aglio q.b.
  • olio aromatizzato al tartufo q.b.


Preparazione
  1. Soffriggere l'aglio poi aggiungere la carne, il prosciutto crudo e i funghi porcini (precedentemente preparati) lasciando insaporire per qualche minuto.
  2. Aggiungere i pomodorini, il sale e lasciare cuocere per circa un'ora; nel frattempo mettere a bollire l'acqua della pasta.
  3. Lasciar cuocere la pasta per il tempo indicato sulla confezione e poi scolarla nella zuppiera aggiungendo il ragù, il gomasio e i formaggi grattugiati.

Buon Appetito!


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