Polpette di miglio e alghe

Portata secondi piatti
Persone 4 persone
Tempo 40 minuti
Polpette di miglio e alghe
Ingredienti
  • 1 tazza di miglio cotto
  • curcuma Cerreto q.b.
  • curry Cerreto q.b.
  • fiocchi di alga Nori Cerreto q.b.
  • mezzo cavolo viola
  • 1 confezione di maionese veg alle alghe Cerreto
  • salsa di soia q.b.
  • semi di sesamo Cerreto q.b.
  • semi di chia Cerreto q.b.
  • brodo vegetale granulare Cerreto q.b.

  • RICETTA VEGANA
  • RICETTA VEGETARIANA
  • RICETTA SENZA GLUTINE
  • RICETTA SENZA LATTOSIO

Preparazione
  1. Cuocere per circa 15 minuti il miglio con un cucchiaino di curcuma, uno di curry e uno di brodo. A cottura terminata aggiungere un filo d'olio EVO e un po’ di salsa di soya e mescolare bene.
  2. Aggiungere due cucchiaini di semi di chia e lasciare raffreddare completamente il miglio.
  3. Aggiungere le alghe e il cavolo tagliato a pezzetti e mescolare.
  4. Formare le polpette, ricoprirle di semi di sesamo e cuocerle per 10 minuti in forno ventilato a 180°C.
  5. Servire le polpette accompagnandole con la maionese alle alghe e salsa di soia.

Buon Appetito!


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