Crema spalmabile proteica con ceci bio, cacao e nocciole

Portata dolci
Tempo 10 minuti
Crema spalmabile proteica con ceci bio, cacao e nocciole
Ingredienti
    Per 2 vasetti:
  • 1 confezione (150g) di ceci Presto Cotti Cerreto Bio, oppure 400g di Ceci Cerreto Bio già cotti
  • 50g di cacao amaro in polvere
  • 200g di sciroppo d’agave (o d’acero)
  • 120g di nocciole tostate
  • 50/60g circa di bevanda vegetale di riso
  • ½ cucchiaino di vaniglia naturale in polvere (opzionale)

  • RICETTA VELOCE
  • RICETTA VEGANA
  • RICETTA VEGETARIANA
  • RICETTA SENZA GLUTINE
  • RICETTA SENZA LATTOSIO

Preparazione
    Chi resiste alla crema spalmabile alle nocciole e cacao? Una tentazione irresistibile, da gustare sul pane al mattino o direttamente dal barattolo per i più golosi. Abbiamo deciso di proporvi una versione più sana della classica spalmabile, ricca di proteine, fibre, grassi buoni, senza glutine, vegana e sicuramente più leggera. Facile e veloce da preparare con i nostri ceci Presto Cotti, che cuociono in soli 3 minuti!!
  1. Versare il contenuto della confezione di ceci in una pentola con 400 ml d’acqua fredda. Far bollire senza coperchio per 3 o 4 minuti fin quando saranno morbidi, quindi scolarli dall’acqua in eccesso e lasciarli raffreddare.
  2. Tritare le nocciole con un piccolo mixer fino a farle diventare inizialmente una farina e poi, quando avranno rilasciato il loro olio, una crema che dovrà essere più fluida e meno granulosa possibile.
  3. Porre i ceci cotti in un recipiente profondo e frullarli insieme alla crema di nocciole, il cacao, lo sciroppo, la vaniglia (se usata) e poca bevanda vegetale quanto basta ad ottenere una crema spalmabile morbida. Si conserva in frigo nei vasetti ben chiusi per 1 settimana circa (si può anche congelare).

Buon Appetito!

Una ricetta di:

La mia cucina vegetale


Prodotti Utilizzati
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