Preparazione

1. Separare i tuorli e unirli al miele e alla cannella grattugiata.
2. Unire ai tuorli le farine setacciate, l'olio, il latte di riso, la scorza di limone e il lievito (setacciato).
4. Unire gli albumi montati a neve ferma e amalgamare fino ad ottenere un impasto liscio e privo di grumi.
5. Versare nella teglia da ciambella e decorare con le fette di mela.
6. Infornare a 180°C per circa mezz'ora.

Buon Appetito!