Preparazione

1. In un recipiente mescolare le due farine, unire al centro il lievito, lo zucchero, il sale e, gradualmente, l’acqua.
2. Impastare per qualche minuto e lasciar lievitare coperto per circa 4 ore.
3. Riprendere l’impasto lievitato e formare delle trecce di uguale grandezza. Sistemarle su una placca da forno con carta sotto, spennellarle con olio e acqua e mettere sopra una manciata di mix di semi.
4. Lasciar lievitare ancora per 30 minuti e cuocere a 220°C per 10 minuti, poi abbassare a 180°C e continuare la cottura per altri 25 minuti.

Buon Appetito!