Veg lasagne

Portata primi piatti
Persone 4
Tempo 30 min
Veg lasagne
Ingredienti
  • 12 sfoglie di grano duro per lasagne
  • besciamella vegana (100g di farina 00; 100g di margarina; 700 ml di latte di soia; sale, pepe, noce moscata, lievito alimentare in scaglie)
  • 1 confezione di veg ragù di soia Cerreto
  • 150g di mozzarella di riso
  • lievito alimentare in scaglie q.b

  • RICETTA VELOCE
  • RICETTA VEGANA
  • RICETTA VEGETARIANA
  • RICETTA SENZA LATTOSIO

Preparazione
  1. Preparare il ragù vegetale seguendo le istruzioni sulla confezione.
  2. Preparare la besciamella mettendo sui fornelli un tegame con la farina e la margarina, mescolando e aggiungendo il latte di soia a temperatura ambiente poco alla volta.
  3. Continuare a mescolare fino a raggiungere la consistenza desiderata. Aggiungere sale, pepe, noce moscata e lievito alimentare.
  4. Tagliare la mozzarella vegetale a fettine sottili.
  5. Cuocere le sfoglie di lasagna poche alla volta e in abbondante acqua bollente salata con poco olio perché non si attacchino durante la cottura. Una volta scolate, passarle sotto l'acqua corrente.
  6. Comporre la lasagna al ragù vegetale mettendo un po' di besciamella e di ragù sul fondo della teglia e poi stratificando così: 3 sfoglie, ragù vegetale, mozzarella, besciamella e lievito alimentare.

Buon Appetito!

Una ricetta di:

vegancucinafelice


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