Preparazione

1. Lessare le patate finché non saranno morbide (circa 25 minuti), lavare e far stufare il cavolo nero in una padella per 10 minuti insieme a un paio di cucchiai di acqua.
2. Unire le patate e il cavolo nero in un mixer insieme a un po’ di acqua di cottura, aggiungere l’olio, i semi di canapa, il sale e le spezie e frullare il tutto per qualche minuto.
3. Servire la zuppa in una ciotola cospargendola con altri semi di canapa, granella di nocciole e prezzemolo fresco.

Buon Appetito!